超级疫情来袭,我们到底该怎么吃?

〖壹〗 、均衡饮食 ，避免挑食偏食遵循“五谷为养，五果为助
，五畜为益，五菜为充”原则：人类牙齿结构（磨牙、切牙
、犬齿）表明我们天生是杂食动物 ，需通过多样化食物获取全面营养。谷物：提供能量
，如大米、小麦 、燕麦等 。肉类：补充蛋白质和脂肪，优先选取鱼
、禽、豆类等低脂蛋白。

〖贰〗 、保持健康食材选取更优质：自己做饭时 ，人们倾向于挑选质量更高
、更新鲜的食材
，且烹饪环境干净卫生
。例如，在超市购买肉类和蔬菜时 ，可以仔细挑选色泽鲜艳、无异味的新鲜产品
，确保食材的品质。控制油盐糖摄入：餐厅提供的食物大多含有高脂肪和高热量，若经常食用 ，会对健康有害 。

〖叁〗 、所以
，关于疫情防控期间的饮食问题，我们一定要做到均衡膳食 ，每餐摄入足够的营养元素，这样才能增强我们自身的免疫力
，预防病毒来袭
。保证每天摄入的营养均衡要想通过饮食来提高自身免疫力和抵抗力，最重要的就是做到营养的充分以及均衡摄入。与其靠每天吃一堆保健品来维持免疫力 ，不如靠科学配比的膳食 。

〖肆〗
、蒸馍记——疫情带给我们的烟火气 在疫情的特殊时期
，足不出户的日子里，蒸馍成为了我们生活中的一抹亮色 ，不仅解决了基本的饮食需求
，更增添了一份家的温馨与烟火气
。初次尝试，波折不断 五月 ，疫情初次来袭
，小区封闭，买馒头成了奢望。于是 ，我鼓起勇气
，开始了第一次独立蒸馒头的尝试 。

〖伍〗、身体所需要的新陈代谢养分来自饮食，所以饮食方面要尽量食用均衡健康的五谷杂粮 、各式豆类坚果
、蔬菜 ，尽量少吃甜食，避免大鱼大肉或人工制品（腊肉、火腿肠 、酸菜等）
。寒冷的天要避免吃喝冰凉的食物。还有培养好的益生菌也很重要
，可以买原味的优酪乳或自己制作优酪乳 。

在疫情居家隔离期间,如何才能吃出健康?

增加优质蛋白质摄入：蛋白质是构成人体免疫系统的重要物质，居家期间应适当增加鱼、禽
、蛋、瘦肉 、奶
、豆类等优质蛋白质的摄入
。这些食物不仅富含蛋白质 ，还含有多种人体必需的氨基酸
，有助于提高免疫力。例如，每天可以摄入一定量的瘦肉或鱼类 ，每周吃几次鸡蛋和豆制品
，每天保证一定量的奶或奶制品摄入 。

在居家隔离期间，由于运动量减少 ，身体所需的热量也会相应减少。因此
，要合理控制每天的热量摄入，避免摄入过多的高热量食物
。可以选取低热量、高纤维的食物 ，如蔬菜 、水果
、全麦面包等
，这些食物既能满足饱腹感，又不会导致热量过剩。

居家隔离人员易出现紧张、焦虑以及缺少运动等情况 ，造成没有食欲 、消化不良等情况，所以饮食要清淡
，不要太油腻 。此外，食物呈现的丰富多彩颜色能给人视觉上美的享受 ，刺激食欲
，所以在配餐上要重“色 ”，利用蔬菜水果进行色彩搭配
。

日常准备：未雨绸缪 ，降低风险基础物资储备 耐存食品：优先采购米
、面、油 、盐
、罐头、方便面 、速食粥、压缩饼干等
，确保至少1个月供应量。调味品与干货：储备干香菇
、木耳、紫菜 、粉丝等，延长食材保质期 。饮用水：按每人每天3升标准储备 ，或安装净水设备
。

外地返盐人员要求

对有本土聚集性疫情所在县（市
、区）来（返）盐人员：严格执行“7+7”健康管理措施
，即7天集中隔离+7天居家健康监测（单人单间）。对有本土聚集性疫情所在设区市其他县（市、区）来（返）盐人员：严格执行“3+11
”健康管理措施，即3天居家健康监测（单人单间）+11天健康监测 。

月30日：在集中隔离点接受医学观察
。报备要求需报备人员：与病例活动轨迹有时间 、空间重合的人员。近期接触过外省（市）返盐人员者 。报备方式：立即向所在街道（乡镇）或社区报备 ，配合落实流调排查
、核酸检测、隔离管控等措施
。法律责任：故意隐瞒行程或未及时报告导致疫情传播扩散的
，将依法承担相应责任。

出差返盐的盐城籍人员如果是省内出差返盐，江苏省全省为低风险区域 ，非重点人群流动，出示健康码和行程码
，无需核酸证明 。省外出差返盐，返乡人员需健康码和行程码还有7天内有效新冠病毒核酸检测阴性结果返乡 ，返乡后实行14天居家健康监测
，期间不聚集 、不流动，每7天开展一次核酸检测。

省内外全域低风险的设区市来（返）盐人员 ，持48小时内核酸检测阴性证明可有序流动；若无阴性证明的
，抵盐后在交通查验点
、“两站一场”需进行1次核酸检测
。在抵达盐城后48小时内需再进行1次核酸检测。